Feketeszeder szörp

A fekete bogyójú, kissé fanyar ízű szeder nyár végén érik. Rengeteg fajtája van, én kifejezetten a vadon termő, lényegesen apróbb szemű, ámde sokkal ízgazdagabb fajtáját gyűjtöm. Nyár végén, még iskolakezdés előtt az egész család segít nekem szedret szedni. A feketeszeder nemcsak nagyon finom, hanem igen egészséges is. Tele van flavonoidokkal, antioxidánsokkal, rengeteg vitaminnal. Serkenti az agyműködést, javítja az emésztést, immunerősítő, magas a kalcium és a magnézium tartalma. Rögtön szedés után feldolgozom. Először feketeszeder levet, majd cukor hozzáadásával szörpöt készítek belőle.