Kajsziszörp

A sárgabarackot vagy kajszibarackot magas C-vitamin és karotin tartalom jellemzi. Tele van ásványi anyaggal és rosttal. Tápanyagai szerepet játszanak a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának megelőzésében, erősítik az immunrendszert és fogyasztása jó hatású székrekedés esetén is. A benne lévő flavonoidoknak köszönhetően gyulladáscsökkentő hatása is van. A hőkezelés hatására sajnos a C-vitamin és a vízben oldódó vitaminok koncentrációja csökken, de még így is sok értékes tápanyag marad benne, amit szervezetünk hasznosítani tud. Sajnos csak egy nagy kajszi fánk van, ami nem terem minden évben, de amikor igen, rengeteg zamatos barackkal ajándékoz meg minket, melynek egy részéből szörpöt készítek Nektek.