Az őszibarack magas ásványi anyag-, és vitamintartalma kitűnő hatással van szervezetünkre. Ez a gyümölcs olyan, mint egy természetes antioxidáns, és a hormonháztartást is karbantartja. Egyesek szerint, nem kell félni attól, hogy túl sokat fogyasztunk belőle, mert nem lehet „túladagolni”. Az őszibarack A és C-vitamin-, kálium- és szeléntartalma igen magas. A benne található kalcium és magnézium aránya is kiemelkedő, ezért kitűnő hatással van a csontok regenerálódására, az ásványi anyagok pedig segítik az izmok képződését. Az őszibarack csökkenti a vérnyomást, és kedvező hatással van többek között a szívre és az érrendszerre is. És mindezeken felül igen finom, lédús és zamatos. Nem tudunk olyan sokat termeszteni belőle, hogy elég legyen. De azért igyekszünk, de ez ugye nemcsak rajtunk múlik.