A som, vagy másnéven húsos som termése sok C-vitamint, almasavat, pektint, illat- és festékanyagot tartalmaz. Magas C-vitamin tartlamának köszönhetően javítja a szervezet ellenálló képességét. A belőle készült szörp édeskés, savanykás és igazán küldönleges ízű. Monoszlón gyűjtöttem nyár végén, kora ősszel. Hagyományos eljárassal készült (kézzel passzírozva) cukor hozzáadásával.